Всегда на связи: +38 044 280 55 57 тел/факс

+38 044 280 55 57 тел/факс

Как сохранить свой бизнес - ключевой вопрос форума пивоваров

Кризис - это тот уникальный период, когда предприниматели начинают задумываться над вопросами: «Как сохранить свой бизнес?», «Как развиваться?» и «Как это делать эффективно?».

Именно поэтому пора представителям МСБ данной отрасли собраться, обменяться опытом, получить дополнительную информацию и ответы на свои вопросы.

Благодаря низкой активности развития малых пивоварен, рынок украинского пива тоже стал своего рода «уникальным», а именно (по информации: http://koloro.ua/blog/issledovaniya/marketingovoe-issledovanie-rynka-piva-v-ukraine-2015- g.html):
  • 90% рынка сконцентрировано в руках трех производителей;
  • 39,2% потребителей не лояльны к известным украинским маркам пива;
  • 18,2% потребителей преимущественно потребляют пиво в кафе и 53,2% - дома;
  • 49% потребителей покупают пиво в ПЭТ упаковке.
  • Всего 400 сортов пива (например, в Бельгии это в разы больше).


Это говорит только об одном - рынок не будет таким концентрированным, если будет качественное предложение.

Рынок крупных производителей вложил слишком большие инвестиции в свои мощности и поэтому будет делать все, чтобы:
  • не пустить новых игроков,
  • удешевить себестоимость продукта, а так как расходы на содержание менеджмента просто колоссальные, закупки импортируемых составляющих и оборудование, маркетинг и развитие съедает бюджет компаний, то значит, что будут снижать себестоимость за счет технологий и качества составляющих.

Именно поэтому есть ниша - мини пивоварни с рестораном. Это та ниша, которая позволит:

  • Предложить 39% потребителей качественный продукт по оптимальной цене;
  • Предложить продукт, используя прямые связи с производителями составляющих - такого же представителя украинского МСБ (малого и среднего бизнеса), как и сама мини пивоварня;
  • Сварить и тут же продать своему потребителю, который живет рядом;
  • Все оборудование и составляющие сегодня можно приобрести в Украине без оглядки на валютные колебания.


А благодаря франчайзингу мини пивоварни с рестораном можно быстро развить по всей территории Украины. Для этого нужно довольно мало: желание и знания.

А. Ногачевский, вице-президент ВОО Федерация развития франчайзинга (www.fdf.org.ua)

Тэги: франчайзинг, франчайзинг мини пивоварни

ПечатьE-mail

"Гpyдa камней перестает быть просто камнем,
когда кто-то смотрит на нее, держа в голове идею собора."
Антуан де Сент-Экзюпери

СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ
ЭКСПЕРТ

Логотип isq
Логотип fff